Croquetas de Pollo con un toque diferente

Es una receta casi igual a las croquetas de siempre pero con mayor consistencia es decir con mas pollo y menos cremosa.

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo

1/2 cebolla

1/2 pimiento

perejil

pimienta

6 cucharas de harina

6 cucharas de aceite

1 taza de leche

sal

pan rallado

2 huevos

PREPARACIÓN

Colocamos el aceite en la sartén, junto con la cebolla y el pimiento bien picados, dejamos que se haga a fuego lento hasta que estén bien cocidos, luego agregamos el harina poco a poco y luego la leche, hasta formar una bechamel, cuando conseguimos una que este cremosa, agregamos el perejil y pollo previamente hervido y bien picado; salpimentamos , mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y dejamos enfriar.

Una vez tenemos la masa fría, le damos la forma que queremos, la pasamos por huevo, pan rallado y por ultimo freímos las croquetas.