Bizcocho Marmolado

INGREDIENTES

1 taza de azúcar

3 cucharadas de chocolate en polvo

3 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillada

2 tazas de harina

3/4 de leche

150 grs. de mantequilla

2 cucharaditas de Royal

PREPARACIÓN

Batir la manteca e ir agregando el azúcar sin dejar de batir

Agregar la esencia de vainilla

Incorporar de a una las yemas y batir a medida que se agrega cada una de ellas

Añadir la harina alternando con la leche

Batir las claras a punto nieve y sumarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes

Dividir la preparación en dos partes

A una de las partes agregarle el cacao y mezclar

Enmantecar y enharinar un molde

Verter en el molde, en forma alternada, las dos mezclas

Hacer con el cuchillo un espiral, comenzando desde el centro hacia afuera

Cocinar en el horno hata que esté a punto

Desmoldar y dejar enfriar.

Podemos servirlo solo o con cobertira de chocolate.